Zitronen-Chili Hühnchen an zweierlei Salaten mit frischem Minzjoghurt

Name: Zitronen-Chili Hühnchen an zweierlei Salaten mit frischem Minzjoghurt
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: Asian
Ingredients: 2 Hühnerfilets; 1 Zitrone (Saft); 1 Chili-Schote; Salz; Pfeffer; Cumin; etwas Tamarisauce; 1 TL Agavendicksaft; ein paar Rosmarinblätter (frische); 1/2 Becher Joghurt; 1 Hand voll Minze (frische); Etwas Öl (zum Anbraten); 3 Tomaten (groß (rot und gelb)); 1/3 Gurke; 1/2 Dose Mais; 1 Paprika; 300 g Mangold; 3 Knoblauchzehen; Apfelessig; 2 EL Leinöl; 2 EL Olivenöl; 1 Tasse Vollkornreis