Gemüsenudeln mit Schinken-Sahne-Sauce

Name: Gemüsenudeln mit Schinken-Sahne-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 2 Stück Zucchini; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Lauch; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker; 300 g Erbsen (aus der Dose oder TK); 300 g gewürfelter Schinken; 200 ml Schlagsahne; 1 EL Essig; 40 g Parmesan; 250 ml Wasser