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By KiwiLimon
Chile en Nogada
Te presentamos un clásico de la cocina mexicana. Deliciosos chiles poblanos rellenos de carne molida, frutas y acitrón, bañados en una cremosa nogada hecha a base de leche, queso de cabra y nuez de castilla. ¡A tu familia le encantará!
Updated at: Thu, 27 Mar 2025 15:43:41 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
47
Low
Glycemic Load
52
High
Nutrition per serving
Calories1494.6 kcal (75%)
Total Fat107.2 g (153%)
Carbs110 g (42%)
Sugars69.1 g (77%)
Protein44.2 g (88%)
Sodium3569.2 mg (178%)
Fiber19 g (68%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
5 servings

0.25 tazasaceite

0.5cebollas
finamente picada

2dientes de ajo
finamente picado

150 gramoscarne molida de cerdo

150 gramoscarne molida de res

1 tazapuré de tomate

100 gramosalmendra
fileteada

100 gramospasita

2plátanos macho
cortado en cubitos y frito

100 gramospiñón tostado

5clavos de olor

2ramas de canela

2 cucharadassal

2duraznos
cortado en cubitos

2peras
cortada en cubitos

2manzanas
cortada en cuadritos

1acitrón
cortado en cuadritos

4chiles poblanos
asado, sudado y pelado

350 gramosnuez de castilla

3 tazasleche de vaca
para la nogada

1 cucharadaazúcar
para la nogada

1 cucharaditasal
para la nogada

190gqueso de cabra
para la nogada

0.5 manojosperejil
picado

1 tazagranada roja
desgranada
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