recette tajine poulet marocain traditionnelle

Name: recette tajine poulet marocain traditionnelle
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Moroccan, African
Ingredients: 2 c. d'huile d'olive; 6 gousses d'ail (hachées); 1 oignon jaune (coupé en fines tranches); 4 à 6 cuisses de poulet (avec peau et os); 1 c. de persil (haché); 1 c. de coriandre (hachée); 5 à 6 filaments de safran (facultatif, infusés avec un glaçon pendant 15 minutes); 1 c. de sel; 2 c. de poivre; 2 c. de gingembre; 2 c. de paprika; 1 c. de cumin; 1/2 c. de curcuma; 1 citron confit (coupé en fines tranches); 1 tasse d'olives vertes; 2 c. d'eau

Instructions

Prep:10minCook:1h

Savourez ce tajine de poulet aux citrons confits, une recette familiale mettant en valeur une volaille parfumée au cumin, safran, gingembre, coriandre et cannelle. Un plat marocain délicieux, idéal à préparer pendant le Ramadan. Complétez-le avec des légumes, des olives et des pommes de terre pour un repas riche et savoureux.

Updated at: Tue, 03 Mar 2026 08:38:34 GMT