진주 땡초김밥 만들기 청양고추 김밥 요리 매운 어묵김밥

진주에서 유명한 매운 청양고추와 어묵 넣은 김밥만들기 했어요. 김밥의 매력은 속재료에 따라 다채로운 맛을 즐길 수 있다는 점인데요. 그중에서도 매운맛 제대로 살린 땡초김밥은 만들기 과정이 비교적 간단하며 짭짤하고 매운맛이 입맛 당겨요. 어묵을 비롯한 모든 재료를 잘게 다져 썰어준 뒤 소스와 함께 볶아 익히고, 밥을 넣고 버무려 김에 돌돌 말아주시면 되는데요. 여기서 기호에 맞게 땡초를 더해주시면 더 맵게 맛보실 수 있고요. 매운맛에 감칠맛을 더해주는 어묵이 들어간 김밥이 별미입니다. 동글동글 크게 말거나 꼬마 사이즈로 만들어주시면 되는데 매운맛을 중화시켜주는 고소한 마요네즈에 찍어드시면 별미로 잘 어울립니다. 간단하게 만드는 청양고추 요리 팁~ 같이 시작해 보아요^^

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

모든 재료를 잘게 다져 썰어주시면 되는데요. 어묵은 튀긴 것이라 뜨거운 물을 살짝 부어 기름기를 제거해 준 뒤 잘게 다져 썰어주었습니다. 당근 역시 잘게 잘라주세요. 청양고추는 꼭지를 제거하고 양 끝을 잘라낸 뒤 반으로 갈라 씨를 제거해 줍니다. 길게 채를 썬 뒤 잘게 다져줍니다. 매운맛이 강한 편이라 장갑을 끼고 손질하시는 게 좋습니다. 칼로 잘게 다져주셔도 좋고 푸드 프로세서를 활용하여 다져 썰어도 됩니다. 기본 세 가지 재료 이외에 고기나 계란지단, 단무지 등이 들어가면 맛이 좋아요. 단무지가 없어서 생략했는데 단무지도 잘게 다져서 넣어도 맛나답니다.

Step 2

양념 소스는 미리 섞어 준비해둡니다. 진간장 1 큰 술, 굴 소스 1 큰 술 맛술 1 큰 술, 황설탕 1/2 큰 술 다진 마늘 1/2 큰 술 넣어줍니다. 기호에 따라 짜고 단맛은 가감하여 맞추어 주세요.

Step 3

달군 팬에 식용유 약간 두르고 어묵과 당근을 먼저 볶아줍니다. 잘게 썰어서 금방 익어요~ 어묵과 당근이 거의 익으면 다진 땡초를 넣어줍니다. 가볍게 복아 준 뒤 양념재료를 넣어주어요. 간이 어우러지도록 볶아줍니다.

Step 4

불을 끄고 밥을 넣고 잘 섞어줍니다. 이대로 먹어봐도 정말 맛이 좋습니다. 고소한 참기름과 통깨도 넣어 섞어주어요.

Step 5

김발에 김을 깔아준 뒤 밥을 고르게 펼쳐 올려줍니다. 둥글게 모양을 잡아가며 돌돌 말아줍니다. 김발로 말아 고정해 주어 모양을 단단하게 말아줍니다. 참기름을 발라준 뒤 일정한 크기로 먹기 좋게 썰어줍니다. 김밥을 썰 때 칼날에 참기름 약간 발라주시면 더 썰기 편합니다. 한 입 크기로 드시고 싶다면 꼬마 김밥 사이즈로 만드셔도 좋아요. 먹기 좋게 그릇에 담은 뒤 마요네즈 곁들여 주시면 됩니다. 매운맛이 마요네즈의 고소함에 중화되어 잘 어울립니다~ 영상도 같이 담았어요. 매콤하면서도 매운어묵김밥의 감칠맛이 젓가락을 움직이게 하는데요. 들어가는 재료와 만드는 과정이 간단하지만 먹어보면 중독성 있는 맛이에요. 땡초김밥 만들기 매운맛 어묵 청양고추 매력에 빠져보세요^^ 끄읕 !

↑Support creators by visiting their site 😊