Boulettes de veau et sauce tomate (Polpette Marcovecchio)

Name: Boulettes de veau et sauce tomate (Polpette Marcovecchio)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 2 gousses d’ail hachées; 2 boîtes de 796 ml (28 oz) de tomates entières en conserve, écrasées; 4 ml (¾ c. à thé) de sel; Poivre du moulin; 500 g (1 lb) de veau haché; 250 g à 300 g (env. ½ lb) de fromage pecorino, parmesan ou grana padano râpé; 125 ml (½ tasse) de chapelure; 1 ml (¼ c. à thé) de sel; 1 œuf

Instructions

Prep:20minCook:1h

Les boulettes de veau en sauce tomate de Michel Forgione sont fondantes et remplies de fromage. Miam! On peut les présenter sur des pâtes ou encore, comme on servirait un pain de viande, accompagnées de légumes.

Updated at: Thu, 11 Dec 2025 03:25:56 GMT