Südtiroler Knödeltris

Name: Südtiroler Knödeltris
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Cuisine: European, Italian
Ingredients: 20 g Butter; 60 g Zwiebel(n) , gewürfelt; 1 Knoblauchzehe(n) , gepresst; 300 g Blattspinat , blanchiert; 2 Ei(er); 150 g Knödelbrot oder altbackene Brötchen; etwas Milch , ca. 50 ml - Menge richtet sich nach der Formbarkeit der Knödelmasse; 50 g Magerquark; 2 EL Weizenmehl Type 405; Salz und Pfeffer; n. B. Muskatnuss, frisch gerieben; 30 g Zwiebel(n), rot , gewürfelt; 100 g Rote Bete , gekocht; Prise(n) Salz; 1 Msp. Korianderpulver; 1 Msp. Salbei , getrocknet; 1 Msp. Kümmelpulver; 150 g Gruyère , gerieben; Salz; 1 EL Speisestärke