Pain khorasan aux graines de nigelle

Name: Pain khorasan aux graines de nigelle
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Cuisine: Asian, Middle Eastern
Ingredients: 350 g de farine de khorasan; 150 g de farine de blé T65; 350 g d’eau à 24 à 26 °C; 4 g de levure boulangère sèche instantanée; 10 g de sel fin; 8 g de graines de nigelle

Instructions

Prep:20minCook:40min

Un pain maison à la farine de khorasan, parfumé aux graines de nigelle, avec une croûte bien dorée et une mie souple, légèrement rustique et aromatique.

Updated at: Sun, 18 Oct 2026 15:41:22 GMT