By LenaLiebtEssen
Bunte basische Karottensuppe
6 steps
Prep:20minCook:20min
Updated at: Thu, 08 Feb 2024 13:02:28 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
76
High
Glycemic Load
70
High
Nutrition per serving
Calories531.2 kcal (27%)
Total Fat15.3 g (22%)
Carbs91.6 g (35%)
Sugars12.5 g (14%)
Protein10.8 g (22%)
Sodium1173.4 mg (59%)
Fiber13.7 g (49%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Die Karotten mit der Gemüsebürste unter fließendem Wasser säubern und in kleine Scheiben schneiden.
Step 2
Die Kartoffeln waschen schälen und in Scheiben schneiden.
Step 3
Das Karottengrün waschen und klein schneiden.
Step 4
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Gewürze dazu geben und gleich danach die Karotten und die Kartoffeln.
Step 5
Kurz umrühren und die Gemüsebrühe dazu geben.
Step 6
Nach 10 Minuten eine Garprobe machen. Die Karotten sollten nicht zu weich sein, eher al Dente.
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