Le poulet basquaise de Cyril Lignac

Name: Le poulet basquaise de Cyril Lignac
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: European, Mediterranean, French, Spanish
Ingredients: 4 blancs de filets de poulet avec la peau; 1 oignon; 15 cl de vin blanc; 1 gousse d’ail; 2 poivrons jaunes; 2 poivrons rouges; 250 g de tomates concassées; 200 g de chorizo; 20 g de beurre en cubes froid; 120 g de crème liquide entière; 1 cube de bouillon; 150 g de riz basmati; 2 pincées de paprika; 80 g de purée de tomates confites (pétales de tomates confites); piment d’Espelette; huile d’olive; persil; sel fin; poivre du moulin

Instructions

Prep:20minCook:1h

Le chef Cyril Lignac nous partage sa recette du célèbre plat venu du sud-ouest : le poulet basquaise ! Découvrez comment réussir à coup sûr le plat au poulet facile mijoté en cocotte avec des tomates, poivrons et oignons. Le tout est servi avec un riz à la tomate et une crème au chorizo : un régal !

Updated at: Fri, 16 Oct 2026 08:40:59 GMT