Schweizer Wurstsalat mit Käse und Gürkchen

Name: Schweizer Wurstsalat mit Käse und Gürkchen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: European, German
Ingredients: 300 g Lyoner Wurstscheiben (ca. 2 mm dicke Scheiben, alternativ Schweizer Cervelat, wenn Du sie bekommst); 150 g Schweizer Emmentaler Scheiben (ca. 2 mm dicke Scheiben); 100 g Cornichons aus dem Glas (alternativ je nach Geschmack Cornichons mit Kräutern oder Chili (pikant)); 2 rote Zwiebeln; frische Petersilie (zum Garnieren); 4 EL neutrales Pflanzenöl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl); 2 EL Weissweinessig; 2 EL Cornichon-Gurkenwasser; 1 EL Senf, mittelscharf; 1/4 TL Zucker; 1/4 TL Salz; 1/4 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle