Aubergine fumée, chutney de fraises, pico de gallo au barbecue

Name: Aubergine fumée, chutney de fraises, pico de gallo au barbecue
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Cuisine: American, Mediterranean
Ingredients: *Aubergines; 4 belles aubergines droites, avec un beau chapeau; *Chutney; 400g de fraises; 1 gousse d’Ail; 1cc de graines de cumin; 1cc de Fenugrec; ½ cc de piment de Cayenne; 1cc de graines de coriandre; 1 anis étoilée; 4 cs Sucre; 60ml Vinaigre de balsamique blanc; Sel, poivre; Huile d’olive; *Crème d’avocat; 2 avocats mûrs; 2 pamplemousses; 1cc cumin moulu; 1 cs. d’huile d’olive; 1 gousse d’ail; *Œufs au soja; 4 œufs bio petit calibre; Sauce soja; *Pico de Gallo; 1 oignon cébette; 400g tomates cerise; 2 branches de céleri; 1 piment vert; 2 Citrons; 1cs de persil