Boeuf croustillant à l'orange

Name: Boeuf croustillant à l'orange
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: Asian, Chinese
Ingredients: 1 c. à table sauce soya claire; 1 c. à thé bicarbonate de soude; 454 g bavette de boeuf (en tranches de 4-5 mm d'épaisseur, dans le sens contraire de la fibre); 40 g fécule de maïs; 40 g fécule de pomme de terre; Huile de canola pour la friture; 125 ml eau; 110 g sucre; 65 ml jus d'orange fraîchement pressé; 5 c. à table vinaigre blanc; 1 c. à table vin de cuisson Shaoxing; 1 c. à table sauce d'huîtres; 1 c. à thé sauce soya foncée; 1 c. à thé sambal oelek; ¼ c. à thé huile de sésame; 4 c. à thé fécule de tapioca; ¼ tasse zeste d'orange en juliennes ((½ orange donne ¼ tasse de zeste)); 3 gousses d'ail (hachées finement); 2 c. à thé gingembre (haché finement); Riz jasmin; Oignons verts (en rondelles (facultatif)); Graines de sésame ((facultatif))

Instructions

Prep:30minCook:10min

Le boeuf croustillant à l'orange est sur tous les menus des restaurants chinois, car il est délicieux! Retrouvez son bon goût chez vous grâce à notre recette!

Updated at: Mon, 19 Oct 2026 03:43:31 GMT