연어덮밥 만들기 아보카도 연어 포케 만들기 다이어트 생연어 요리

하와이안 연어포케 포케는 하와이 말로 자른다는 뜻으로 연어나 참치살을 먹기 좋게 잘라 양념에 버무려 아보카도와 같은 여러 채소와 함께 먹는데요. 곤약 밥을 넣어 칼로리 부담은 줄이고 다채로운 재료를 담아 다이어트 연어 요리로 만들었어요. 샐러드처럼 드셔도 좋고 밥을 곁들여 하와이안 연어덮밥으로 든든한 한 끼로 맛나답니다~ 냉장고 속 자투리 재료들을 여러 가지 그릇에 담아내면 색감이 보기도 먹음직스럽고 맛과 영양을 갖춘 한 그릇이 된답니다. 불포화지방산이 풍부한 연어에 고단백 아보카도와 아삭한 채소들 기호에 따라 여러 가지 재료를 곁들이면 더 맛있게 즐길 수 있어요. 맛도 좋고 영양 만점 포케 만들기 같이 시작해 보아요^^

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

생연어 요리에 앞서 손질부터 시작해 줍니다. 필렛은 키친타월로 수분을 꼼꼼하게 제거해 주어요. 수분 제거를 잘해주면 비린내를 잡을 수 있어요. 한입에 먹기 좋은 크기로 네모나게 썰어 줍니다. 간장 2 큰 술, 쯔유 1 큰 술 황설탕 1 큰 술, 참기름 2 큰 술 레몬즙 1 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술 파프리카 파우더와 후추 약간 고추냉이는 취향껏 넣어 버무려줍니다. 간에 따라 양념재료를 가감해 주세요. 쯔유는 농축 정도에 따라 양을 조절해 주시고 파프리카 파우더는 생략 가능합니다~ 20분 정도 냉장고에 넣고 밑간 숙성해 줍니다. 간이 스며들면 더 맛이 깊어요.

Step 2

곁들일 채소를 손질하여 줍니다. 오이는 얇게 슬라이스한 뒤 소금 1/4 작은 술 넣고 10분 정도 둔 뒤 수분이 나오면 면포로 짜줍니다. 양파는 얇게 슬라이스하고 방울토마토는 반으로 자르고 콘 옥수수는 물기를 털어줍니다. 후숙되어 먹기 좋은 아보카도는 반으로 잘라 씨와 껍질을 제거해요. 잘 익으면 씨와 껍질 분리가 잘 되어요. 먹기 좋게 슬라이스하고, 크래미도 곁대로 찢어 준비해요.

Step 3

그릇에 먼저 곤약밥을 담아줍니다. 밥은 1/2공기씩 담아주었는데 기호에 따라 양을 조절해 주세요. 가장자리고 준비해둔 재료를 먹음직스럽게 담아줍니다. 여러 가지를 조금씩 넣어주면 색감도 곱고 골고루 챙겨 먹을 수 있어 좋아요. 밑간해둔 연어를 올려줍니다. 아보카도 연어 포케 양념은 다양하기 때문에 간장소스 이외에 초고추장, 마요네즈+스리라차 조합도 좋아요. 그릇에 푸짐하게 담아주면 한 그릇 정말 든든하죠~ 밥 양은 줄이고 채소를 넉넉히 넣으면 식감도 좋고 좀 더 프레시 하게 덮밥을 맛보실 수 있어요. 영상도 같이 담았어요. 아삭아삭 산뜻함과 함께 든든한 밥, 감칠맛 나는 생연어가 잘 어울려요. 정말 맛있게 어우러진답니다. 맛도 좋고 영양도 가득한 하와이안 스타일 연어덮밥 만들기 맛있게 만들어 드세요^^ 끄읕 !

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