Süßkartoffelcurry

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Obst und Gemüse abwaschen

Step 2

Süßkartoffeln schälen und in ca 1cm große Würfel schneiden.

Step 3

Paprika in Spalten schneiden

Step 4

Zucchini in ca 1cm breite Scheiben schneiden.

Step 5

Zwiebel abziehen und fein hacken.

Step 6

Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln ca 2 Minuten glasig dünsten

Step 7

Süßkartoffel 2-3 Minuten mitbraten.

Step 8

Zucchini und Paprika 2-3 Minuten mitbraten.

Step 9

Tikka-Masala-Paste ca 1 Minute mitbraten

Step 10

Stückige Tomaten und Kokosmilch hinzufügen und 10-15 Minuten abgedeckt köcheln lassen.

Step 11

Würzen nach Geschmack.

Step 12

Zitronensaft hinzufügen

Step 13

Reis kochen