Tartinade de carottes aux noix de cajou et au cumin

Name: Tartinade de carottes aux noix de cajou et au cumin
Cuisine: Asian
Ingredients: Au marché; – 2 à 4 carottes selon leur taille, pour obtenir 100 g une fois pelées; – 100 g de noix de cajou; – 2 CS de jus de citron; – 1 CS d’huile d’olives; – 1 CS d’huile de sésame; – 1 petite CC de cumin moulu; – du poivre et du sel; – graines de cumin et de sésame pour la déco; Sophie ajoutait 1 gousse d’ail que je n’ai pas mise

4 steps

Updated at: Tue, 15 Aug 2023 20:48:53 GMT

Ingredients

0 servings

marché

Au

2carottes

selon leur taille, pour obtenir 100 g une fois pelées

100gnoix de cajou

2 CSjus de citron

1 cshuile d'olives

1 CShuile de sésame

1 CCcumin moulu

1 gousseail

Instructions

Step 1

A la cuisine

Step 2

On lave et on épluche les carottes, on les coupe en grosses rondelles et on les fait cuire 7 minutes dans l’eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.

Step 3

On place les noix de cajou dans le bol du blender, on commence à mixer pour les réduire en poudre.

Step 4

On égoutte les carottes en veillant à conserver un peu d’eau de cuisson, on les passe sous l’eau froide pour bien les refroidir. On ajoute les carottes aux noix de cajou, les 2 CS d’huiles et de jus de citron, le cumin, sel, poivre et on mixe finement. On ajuste la consistance en délayant avec un tout petit d’eau de cuisson (je crois avoir ajouté 6 CS au fur et à mesure).