By cuisine patisserie coktail Atelier cuisine solidaire de catherine

Daube camarguaise

Name: Daube camarguaise
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Cuisine: Mediterranean, Caribbean, American, Latin American, French, European
Ingredients: 0 avis; 6; 3 heures; Coût; 1,5 kg de gîte de bœuf 75 cl de vin rouge corsé 6 carottes 3 cuil. à soupe d’eau-de-vie 1 oignon 2 clous de girofle 4 gousses d’ail 1 bouquet garni 1 branche de céleri 100 g de couenne 100 g de jambon cru 3 cuil. à soupe d’huile 1 cuil. à soupe de farine sel poivre moulu et en grains; Couleur du vin rouge; Appellation Un gigondas; Région Vallée du Rhône