By Emilie Hoang
Pâtes Crémeuses au Jambon Ibérique et Pleurotes
Updated at: Wed, 31 Jan 2024 15:50:11 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
48
Low
Glycemic Load
42
High
Nutrition per serving
Calories846.6 kcal (42%)
Total Fat38.9 g (56%)
Carbs87.5 g (34%)
Sugars6.8 g (8%)
Protein38.8 g (78%)
Sodium994.7 mg (50%)
Fiber6.6 g (24%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Dans un poêlon avec du beurre, faire revenir une échalote, ajouter les pleurotes, assaisonner et réserver,
Step 2
Dans le même poêlon, faire réduire le fond de volaille au moins de moitié et ajouter la crème, le mascarpone et le parmesan, poivrer puis ajouter les pâtes cuites préalablement al dente et les pleurotes,
Step 3
Servir dans des assiettes creuses avec le jambon, les herbes, un peu de poivre et un filet d'huile d'olive pour la brillance.
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