Süßkartoffel-Curry

Name: Süßkartoffel-Curry
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Cuisine: Asian, Indian
Ingredients: 300g Spinat tk; 500ml Kokosmilch; 1 mittlere Süßkartoffel; 2EL Currypulver; Reis; Salz

6 steps

Prep:5minCook:20min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 00:02:45 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories382.3 kcal (19%)

Total Fat30.7 g (44%)

Carbs26.2 g (10%)

Sugars6.7 g (7%)

Protein7.2 g (14%)

Sodium294.9 mg (15%)

Fiber8 g (28%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

300gSpinat tk

500mlKokosmilch

2 ELCurrypulver

Instructions

Step 1

Spinat auftauen lassen.

Step 2

Reis kochen.

Step 3

Süßkartoffel schälen und klein schneiden.

Step 4

Mit Kokosmilch, Spinat und Currypulver im Topf vermischen.

Step 5

20min bei mittlerer Hitze unter Umrühren köcheln lassen.

Step 6

Salzen und mit Reis servieren.

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