Rouleaux de chou chinois et riz pimenté

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Le riz et le chou Hachez le piment (plus ou moins selon votre sensibilité). Lavez-vous bien les mains après l'avoir manipulé, il peut irriter la peau. Portez à ébullition une casserole d'eau salée avec le bouillon de légumes. Effeuillez le chou chinois (3 à 4 feuilles par personne). Faites cuire les feuilles de chou 1 à 2 min jusqu'à ce qu'elles soient tendres. En fin de cuisson, retirez les feuilles de chou à l'aide d'une écumoire. Dans la même casserole, faites cuire le riz selon les indications du paquet. Une fois cuit, égouttez-le et ajoutez le piment. Salez, poivrez et mélangez. En parallèle, préparez les légumes.

Step 2

Les légumes Pressez ou hachez l'ail. Epluchez la carotte. Coupez la carotte et les champignons en petits dés. Retirez la base de la cébette et émincez-la. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites revenir l'ail, la carotte, les champignons et la cébette avec le mélange sauce soja/vinaigre de riz 15 min. Salez, poivrez. Remuez régulièrement. A mi-cuisson, ajoutez 1/3 du riz. En fin de cuisson, réservez la garniture et gardez la sauteuse.

Step 3

Les rouleaux Sur l'extrémité blanche de chaque feuille de chou, déposez 1 à 2 cuillères à soupe de la préparation riz/légumes. Enroulez chaque feuille pour obtenir des rouleaux. Dans la même sauteuse, faites de nouveau chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites dorer les rouleaux 2 à 3 min de chaque côté.

Step 4

Servez sans attendre vos rouleaux de chou chinois accompagnés du reste de riz pimenté ! Parsemez le tout de sésame doré.