Préparer des raviolis : pâtes aux œufs, farce ricotta et épinards et ses variantes - La Cuisine Italienne

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Préparer des raviolis : pâtes aux œufs, farce ricotta et épinards et ses variantes - La Cuisine Italienne

Name: Préparer des raviolis : pâtes aux œufs, farce ricotta et épinards et ses variantes - La Cuisine Italienne
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: Ingrédients pour 24 raviolis environ; Pour la pâte; Farine T65 – 250 g; Œufs – 124 g (environ 2 entiers et un jaune); Semoule pour saupoudrer – le nécessaire; Pour la farce; Épinards – 250 g; Ricotta de vache – 125 g; Parmesan râpé – 50 g; Noix muscade; Sel; Poivre noir; Conseils