Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
79
High
Glycemic Load
26
High
Nutrition per serving
Calories296.6 kcal (15%)
Total Fat13.9 g (20%)
Carbs33.1 g (13%)
Sugars2.6 g (3%)
Protein11 g (22%)
Sodium234.2 mg (12%)
Fiber4.2 g (15%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Cuire les pommes de terres en robe des champs 20-25 mn (départ eu froide salée)
Step 2
Tailler les tranches d’andouille en petits dés
Step 3
Éplucher et tailler les oignons en rondelles et les faire revenir
Step 4
Éplucher et tailler les pommes de terre en rondelles de 3-4 mm et les faire dorer dans le beurre
Step 5
Battre les oeufs, saler et poivrer
Step 6
Garnir une poêle anti adhésive des oignons, pommes de terre, l’andouille.
Verser les œufs. Couvrez d’une assiette
Step 7
Retourner la tortilla quand les bords sont cuits.
Step 8
Poursuivre la cuisson 5 mn
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