By Tomer Beer
Long-cooked beef stew with red wine and miso
5 steps
Prep:30minCook:5h
Updated at: Wed, 29 Nov 2023 09:09:10 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
27
Low
Glycemic Load
2
Low
Nutrition per serving
Calories117.5 kcal (6%)
Total Fat1.7 g (2%)
Carbs7.4 g (3%)
Sugars2.8 g (3%)
Protein5.9 g (12%)
Sodium230.5 mg (12%)
Fiber1.5 g (5%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
8 servings
Instructions
Step 1
לצרוב את הבשר בסיר עם שמן רגיל, אחרי שהבשר צרוך להוציא מהסיר ולשים בצד - המטרה היא ליד אפקט מייארד.
Step 2
לאחר מכן לחתוך את כל הירקות גס ולצרוב אותם באותו הסיר
Step 3
להחזיר את הבשר לסיר.
Step 4
להוסיף 3/4 בקבוק יין, עשבי תיבול, כף גדושה של מיסו, מים לכיסוי.
Step 5
להביא לרתיחה, לסגור את הסיר ולהוריד לאש נמוכה - לבשל 5 שעות.
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
