By Bien Manger Bien Vivre
Rapido de Boeuf à l'Asiatique
7 steps
Prep:10minCook:11min
Updated at: Sat, 02 Dec 2023 14:00:52 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
41
Low
Glycemic Load
29
High
Nutrition per serving
Calories639.1 kcal (32%)
Total Fat18.7 g (27%)
Carbs71.2 g (27%)
Sugars12.7 g (14%)
Protein48.8 g (98%)
Sodium1699.7 mg (85%)
Fiber13.5 g (48%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
400gmélange de légumes
pour wok surgelés, brocoli 30 %, carottes oranges 20 %, carottes jaunes 20 %, haricots verts 12 %, poivrons rouge 9 %, oignons 9 %)
0.5oignon
350gboeuf
100gboulgour
2 c à ssauce soja salée
1 c à ccurry en poudre
0.5 c à cgingembre en poudre
1 c à cpaprika
0.5citron
100mlcoulis de tomate
coriandre
persil
ciboulette
huile d'olive
Sel
poivre
Instructions
Step 1
Cuire le riz selon les instructions indiquées sur le paquet.
Step 2
Éplucher et émincer l'ail et l'oignon.
Step 3
Poêler le mélange de légumes avec un filet d'huile d'olive, selon les instructions indiquées sur le paquet. Réserver.
Step 4
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail 2 minutes, ajouter un peu d'huile si nécessaire.
Step 5
Ajouter le bœuf et le saisir quelques secondes, saler et poivrer.
Step 6
Remettre les légumes, ajouter la sauce soja, les épices, le jus de citron et le coulis de tomate. Laisser frémir juste quelques minutes.
Step 7
Bien poivrer avant de servir dans un bol avec le riz. Rectifier en sel si nécessaire et ajouter des herbes ciselées.
Notes
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