haricots plats et patate douce coco cacahuète

Un plat facile et réconfortant à base d'haricots plats et patate douce, avec du lait de coco et du beurre de cacahuète. Attention à la cuisson des légumes, je coupe les patate douce en petit morceaux pour une cuisson plus rapide, les haricots plats mettent un peu de temps à cuire, sinon ils ont une texture désagréable quand ils ne sont pas assez cuit. J'adore faire cette recette avec des pois gourmands je trouve ça encore meilleur et là la cuisson est très très rapide car là on veut garder le côté croquant. J'ajoute de l'eau et je surveille constamment que la sauce n'accroche pas. Le temps de cuisson sera variable à la taille de tes légumes.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Émincez le poivron et l'oignon, râpez ou écraser lail

Step 2

Coupez la patate douce et en petit morceaux, puis coupez les haricots plats.

Step 3

Faîtes revenir l'oignon, le poivron et l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive. Puis ajoutez le piment.

Step 4

Ajoutez la patate douce, les haricots, le lait de coco, la sauce soja, le beurre de cacahuète, le sel le poivre et un verre d'eau.

Step 5

Mélangez bien, puis couvrez jusqu'à ce que les haricots soit cuit à point. Mélangez et rajoutez de l'eau si besoin pour que la sauce n'accroche pas, rectifiez l'assaisonnement puis servez avec du riz, des pâtes ou ce qu'il vous plaît.

Step 6

Ajoutez de la coriandre fraîche ou des oignon verts.