COCIDO CON PELOTAS CON Thermomix®

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Step 8

1. Ponemos en un bol el pan y le añadimos leche para empapar la miga.

Step 9

2. Poner en el vaso la piel del limón, el perejil y el ajo. Picar 5 segundos velocidad 5

Step 10

3. Añadimos al vaso toda la carne picada, los huevos y la miga del pan sin exceso de leche y mezclamos todo 20 segundos velocidad 4. Programar de nuevo 10 segundos velocidad 4 e ir añadiendo los piñones por la tapadera poco a poco para que se integren con la carne. Retiramos a un bol y reservamos.

Step 11

1. Poner en el cestillo el tocino, el hueso de ternera y la gallina. Reservar

Step 12

2. Añadir al vaso el azafrán, 10-15 piñones, 50 gr. de garbanzos, 1 rama de apio, 1 zanahoria y 1 chirivía todo cortado en trozos de 2 cm. más o menos. Introducir el cestillo y añadir el agua, tapar y programar 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, Giro inverso.

Step 13

3. Poner en el Recipiente Varoma las patatas, la molla de ternera, una rama de apio y las zanahorias restantes todo cortado en trozos de unos 2 cm. Pon encima el trozo de morcilla y el blanco envueltos en film transparente y añade 1 bote de garbanzos. Reserva

Step 14

4. Dale forma a las pelotas y ponlas en la Bandeja Varoma (salen10 aprox.), pon las yemas y el resto de los garbanzos repartidos entre las pelotas.

Step 15

5. Quita el cubilete del vaso y coloca el Varoma en su posición, pon la bandeja varoma y tapa.

Step 16

6. Una vez transcurrido el tiempo retirar el varoma y reservar, con la muesca de la espátula sacar el cestillo y reservar. Añadir al vaso agua hasta la marca del máximo de capacidad y programar 10 minutos 120º velocidad cuchara, giro inverso.

Step 17

7. Reservar caldo para hacer unos fideos en el momento que se vaya a comer (opcional). Poner las pelotas en una fuente honda con las yemas y los garbanzos, regar con un poco de caldo. Por otra parte poner el contenido del recipiente varoma más las mollas y el tocino del cestillo en otra fuente honda, añadir el resto del caldo y a disfrutar.

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