Marinade für den Rotkohl

Geschmorter Ahorn-Balsamico Rotkohl 🤤🫶✨So lecker!!! Und Rotkohl mal als Main Character 😍 Zutaten: 1 Rotkohlkopf Marinade für den Rotkohl: 3 EL Ahornsirup 3 EL Pflanzenöl 3 EL Balsamicoessig Salz & Pfeffer Bohnenpaste: 1 Dose große weiße Bohnen Hälfte des Bohnensafts 4 EL Tahin Spritzer Apfelessig 2 große Hände voll frischem Spinat Spritzer einer halben Zitrone Joghurtbett: Naturjoghurt (nach Maß) 1 Knoblauchzehe (Joghurtbett) Salz & Pfeffer Garnierung: 1/3 Bund Petersilie (glatt) Pinienkerne Chiliöl Und so geht’s: Den Strunk des Rotkohls entfernen, den Kohl halbieren und die Kohlhälfte schräg einschneiden und in vier Stücke zerteilen. Die Kohlspalten anschließend in einer Backform platzieren und mit einer Marinade aus Pflanzenöl, Balsamicoessig, Ahornsirup und Salz & Pfeffer bestreichen. Danach für eine Stunde bei 180° in den Ofen. In der Zwischenzeit das Topping aus großen weißen Bohnen, der Hälfte des Bohnensafts, Tahin, Zitronensaft, frischem Spinat, Apfelessig und Salz in einer Küchenmaschine pürieren. Den fertigen Rotkohl auf einem Joghurtbett aus Joghurt und Knoblauch platzieren und die grüne Bohnenpaste darüber geben. Mit Pinienkernen, Petersilie & Chiliöl garnieren. Et voilà! Wer kocht’s nach? 👏🏼

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Den Strunk des Rotkohls entfernen, den Kohl halbieren und die Kohlhälfte schräg einschneiden und in vier Stücke zerteilen. Die Kohlspalten anschließend in einer Backform platzieren und mit einer Marinade aus Pflanzenöl, Balsamicoessig, Ahornsirup und Salz & Pfeffer bestreichen. Danach für eine Stunde bei 180° in den Ofen. In der Zwischenzeit das Topping aus großen weißen Bohnen, der Hälfte des Bohnensafts, Tahin, Zitronensaft, frischem Spinat, Apfelessig und Salz in einer Küchenmaschine pürieren. Den fertigen Rotkohl auf einem Joghurtbett aus Joghurt und Knoblauch platzieren und die grüne Bohnenpaste darüber geben. Mit Pinienkernen, Petersilie & Chiliöl garnieren. Et voilà!