"Chicken-Like"-Tofu Salat mit Ranchdressing

Bunter Salat, cremiges Ranchdressing und knusprig-würziges Hähnchen – absoluter Klassiker! Und das geht auch 100% authentisch vegan. Salat, kein Problem! Dressing, fettarm mit Seidentofu! Hähnchen, gut zubereiteter Tofu! Mit Beilage genießen!

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Den Tofu in Salzwasser 3-5 Minuten abkochen und abtropfen lassen. In kleine Stücke reißen und mit Sojasauce, Öl sowie Gewürzen vermischen. 1 Stunde marinieren lassen. Mit der Maisstärke ummanteln und in einer heißen Pfanne mit genügend Öl von allen Seiten knusprig braten.

Step 2

Eisbergsalat klein schneiden. Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Gurke halbieren, vierteln und in Scheiben schneiden. Radieschen in Scheiben schneiden. Tomaten halbieren. Avocado entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Step 3

Das Dressing aus allen Zutaten in einem Standmixer cremig mixen. Alle Zutaten des Salats in eine Schüssel geben, Dressing darüber geben und vermischen.

Step 4

Salat auf Schüsseln verteilen, mit dem Tofu toppen und mit einigen Scheiben frischem Vollkornbrot genießen!

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