Bœuf bourguignon (Cookeo)

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préparer le bouillon

Step 2

Épluché les pommes de terre et les couper en assez gros morceau

Step 3

Tailler le bœuf en cubes de 3 à 4 cm

Step 4

Emincer les champignons

Step 5

Peler les oignons sans les écorcher

Step 6

Eplucher et couper les carottes en rondelles pas trop fines (2mm au minimum)

Step 7

Peler l'ail et enlever le germe puis les écraser

Step 8

Démarrer le mode dorage

Step 9

Faire fondre le beurre dans la cuve

Step 10

Ajouter les oignons entiers et les lardons.

Step 11

Faire revenir en remuant constamment. Lorsqu'ils sont dorés, les retirer avec un écumoire, et réserver.

Step 12

Ajouter et faire revenir les morceaux de viande.

Step 13

Ajouter les carottes, et faire revenir encore 5 mn.

Step 14

Lorsque la viande est bien dorée, saupoudrer de farine et laisser roussir en remuant toujours

Step 15

Verser le bouillon et bien gratter les sucs.

Step 16

Remettre les lardons et les oignons dans la cuve.

Step 17

Verser le vin rouge

Step 18

Ajouté les pommes de terre dans la cuve

Step 19

Saler, poivrer et ajouter le bouquet garni, les gousses d'ail écrasées et les champignons.

Step 20

Démarrer la cuisson sous pression pendant 30 minutes