Pollo a la crema con champiñones

Pechuga de pollo con salsa de champiñones y crema.

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Step 1

Cortar las pechugas de pollo en filetes y salpimentar.

Step 2

Echar aceite de oliva en la sarten. Cuando esté caliente, sella las pechugas por los dos lados a fuego medio y reservar.

Step 3

En la misma sarten sin lavar, añade la mantequilla. Cuando se derrita, añade los chapiñones y saltealos a fuego medio-alto hasta que se doren y luego a fuego bajo hasta que se cocinen.

Step 4

Añadir el vino blanco y dejar que se reduzca hasta la mitad.

Step 5

Agrega la nata, salpimienta y mezcla.

Step 6

**Opcional** En este punto se puede triturar para hasta conseguir una salsa omogénea de chapiñones.

Step 7

Añadir las pechugas a la salsa y deja a fuego medio-alto hasta que se reduzca la salsa.