Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
33
Low
Nutrition per serving
Calories1882.7 kcal (94%)
Total Fat53.5 g (76%)
Carbs275.4 g (106%)
Sugars34.9 g (39%)
Protein96.6 g (193%)
Sodium229.9 mg (11%)
Fiber54.6 g (195%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
0 servings
Instructions
Step 1
couper finement les carottes et l’oignon, faire revenir sur feu vif environ 10 minutes dans un wok ou une grande poêle huilée avec le sel et les épices (ne pas hésiter sur les épices)
Step 2
> quand les oignons sont translucides, ajouter les lentilles corail, le concentré de tomates, 40cl d’eau et 20 cl de lait de coco, mélanger et couvrir
Step 3
> faire cuire sur feu moyen a couvert pendant environ 45 minutes à 1 heure en remuant régulièrement et en ajoutant 2 fois 20cl d’eau supplémentaires pendant la cuisson
Step 4
> quand les carottes sont fondantes et les lentilles bien cuites, c’est prêt !! Ajouter le jus de citron et davantage de sel ou d’épices si besoin
Step 5
> servir avec du riz et de la coriandre fraîche et bon ap 💛
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