Risotto alla norma - Robot da cucina

Updated at: Sat, 17 Feb 2024 11:05:30 GMT

Step 1

Gratuggiate la ricotta salata (in pezzi grossi) e il grana e tenente per dopo

Step 2

Tagliare le melanzane a cubetti di circa un cm. Inserirle nel boccale assieme ad uno spicchio d'aglio, qualche foglia di basilico e l'olio d'oliva e regolate di sale. Cuocere 10 minuti, 100° vel.1 antiorario

Step 3

Depositare le melenzane in un contenitore con carta da cucina. Rimuovete l'aglio

Step 4

Mettere nel boccale la cipolla e tritare 5 sec. vel. 7

Step 5

Aggiungere l'olio e soffriggere 3 min. 120° vel. 1

Step 6

Inserite il riso nel boccale e far tostare 3 min. 100° vel. 1 antiorario

Step 7

Inserite nel boccale la passata di pomodoro e continuate a cuocere 5 min. 100° vel. 1 antiorario

Step 8

Aggiungete nel boccale metà brodo e impostate 100° vel. 1 antiorario. Il tempo di cotture deve essere quello specificato sulla confezione meno due minuti. A metà cottura versate il brodo restante.

Step 9

Inserire nel boccale il grana grattuggiato, metà ricotta salata, metà melanzane e basilico. Mescolare.

Step 10

Servite il riso nei piatti e aggiungete ricotta salata e melanzane rimaste.

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