Salade de légumes rôtis et quinoa gourmand

Name: Salade de légumes rôtis et quinoa gourmand
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 80g de quinoa gourmand (sec); 2 carottes; 60g pois chiches; paprika fumé; cumin; curry; 1 càs de sirop d'agave; 300g tofu fumé; 60g feta; 20g raisin sec

5 steps

Prep:15minCook:30min

Possibilité de remplacer le tofu par du poulet. Possibilité de faire cuire à l'Airfryer

Updated at: Fri, 23 Feb 2024 14:27:12 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories700.1 kcal (35%)

Total Fat18.5 g (26%)

Carbs92.9 g (36%)

Sugars18.9 g (21%)

Protein43.9 g (88%)

Sodium940.2 mg (47%)

Fiber14.5 g (52%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

80gquinoa

60gpois chiches

1 càssirop d'agave

300gtofu fumé

60gfeta

20graisin sec

Instructions

Step 1

Préchauffer le four à 200°C.

Step 2

Peler et couper la patate douce et les carottes en morceaux.

Step 3

Couper le tofu fumé en morceaux

Step 4

Dans un saladier mélanger le tofu, la patate douce, les carottes, les pois chiches, paprika fumé, cumin, curry, sel, poivre et 2 cas de sirop agave. Placer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner entre 25 et 30min.

Step 5

Mélanger les légumes rôtis, la feta émiettée, le raisin sec.