By Chung's K Food
비린내 안나고 부서지지 않는 고소한 대구전
6 steps
Prep:5minCook:10min
이 방법으로 한번 만들어보세요. 생선의 비린맛도 없고 생선이 부서지지 않고 고소하고 맛있어요~~
Updated at: Thu, 28 Mar 2024 14:36:53 GMT
Nutrition balance score
Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.
Instructions
Step 1
대구를 키친 타월로 물기를 제거해주세요.
Step 2
너무 두껍지 않게 대구를 한 입 크기로 얇게 포 떠서 자릅니다.
Step 3
얇게 자른 대구에 소금과 후추로 밑간한 뒤, 밀가루를 채로 살짝 뿌려 밀가루 옷을 입힙니다.
Step 4
계란 3개를 그릇에 깨트려 넣고, 소금 두꼬집 정도 다진 마늘 1작은술 넣고 잘 섞어 계란물을 만들어주세요.
Step 5
팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 밀가루를 묻힌 대구 계란물에 담근 후 팬에 올려주세요.
Step 6
처음에는 센 불에서 시작하여 생선이 익기 시작하면 중불로 낮추어 양면이 노릇노릇하게 구워질 때까지 굽습니다. 한 쪽 면이 익으면 뒤집어 다른 쪽도 같은 방법으로 구워주세요.
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