Chaudrée de maïs au bacon

Name: Chaudrée de maïs au bacon
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 2 gousses d'ail; 2 pommes de terre; 2 oignons rouges; 400 g de maïs; 50 g de beurre; 3 brins de persil; 80 cl de bouillon de légumes; 20 cl de crème liquide entière; 8 tranches de bacon

3 steps

Prep:10minCook:35min

Updated at: Fri, 29 Mar 2024 16:01:24 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories590.7 kcal (30%)

Total Fat48.6 g (69%)

Carbs28.5 g (11%)

Sugars7.5 g (8%)

Protein12 g (24%)

Sodium950.6 mg (48%)

Fiber3.1 g (11%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

2gousses d'ail

2pommes de terre

2oignons rouges

400gmaïs

50gbeurre

3 brinspersil

80 clbouillon de légumes

20 clcrème liquide entière

8 tranchesbacon

Instructions

Step 1

Pelez et hachez les gousses d’ail. Pelez et coupez les pommes de terre et les oignons en petits cubes. Égouttez le maïs.

Step 2

Dans une sauteuse, faites revenir les oignons dans le beurre pendant 5 mn, puis ajoutez l’ail haché et poursuivez la cuisson 2 mn. Ajoutez les cubes de pommes de terre, le maïs et le persil, puis mouillez avec le bouillon. Salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux 20 mn, puis ajoutez la crème et prolongez la cuisson 5 mn.

Step 3

Pendant ce temps, dans une poêle à feu vif, faites griller les tranches de bacon. Servez la chaudrée bien chaude avec les tranches de bacon grillées