Shakshuka Picante

POR JOEL BRAHAM, DE THE GOOD EGG

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Parte los pimientos por la mitad, quítales las pepitas y asalos de 15 a 20 minutos a 180 °C. Mientras tanto, calienta las cebollas, el ajo, las hierbas, las especias, el azúcar, el puré y los tomates en una sartén para el horno.

Step 2

Añade los pimientos a la salsa y cuece a fuego lento durante 25 min. Luego, casca los huevos en pequeños huecos en la mezcla y cuece hasta que estén escalfados.

Step 3

Tradicionalmente, este plato se sirve con pan challah y una cucharada de yogur de limón. El yogur natural con un chorrito de limón y la masa madre también sirven.