Haricots blancs à la tomate gratinés à la mozzarella, herbes de Provence et riz basmati

Great

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Step 1

Les haricots blancs Astuce : Pour qu'ils soient plus facile à cuire, faites tremper les lingots une nuit. Rincez après trempage. Déposez les lingots dans une casserole et recouvrez-les très largement d'eau. Ne salez pas, le sel durcit les haricots. Faites-les cuire selon les indications du paquet. En parallèle, préparez la sauce tomate et le riz.

Step 2

Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante ! Pendant ce temps, émincez l'oignon. Coupez les champignons en tranches. Hachez ou pressez l'ail. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites revenir l'oignon et les champignons 10 min. Au bout des 10 min, ajoutez l'ail et la purée de tomates. Poursuivrez la cuisson 5 à 10 min à couvert. Salez, poivrez.

Step 3

Une fois le tout cuit, mélangez les haricots blancs avec la sauce tomate aux champignons. Déposez le tout dans un plat à gratin. Parsemez de mozzarella et d'herbes de Provence. Enfournez 5 à 10 min jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Step 4

Portez à ébullition une casserole d'eau salée. Faites cuire le riz selon les indications du paquet.

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