луково-зеленом кляр для курицы

Попросила меня доця приготовить ей куриные отбивные в кляре. Но мы легких путей не ищем. Захотелось мне не простого кляра, а что-нибудь эдакого... Порылась в и-нете и нашла такой вот вариантик. Правда, в оригинальном рецепте предлагалось положить в кляр майонез, я же заменила его на молоко.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Приступаем к приготовлению кляра. С зелени обрываем веточки.

Step 2

Мелко рубим.

Step 3

Лук трем на терке. Можно измельчить в блендере. Но я готовила рано утром, когда все спали, поэтому стойко терла на терке.

Step 4

К зелени и луку добавляем яйца и соль. Хорошо взбиваем вилкой.

Step 5

Добавляем две столовых ложки муки. Разбавляем молоком до консистенции сметаны. Отправляем в холодильник минут на 15, чтобы мука дала клейковину.

Step 6

Каждую отбивную обваливаем в муке. Благодаря этому приему кляр будет лучше «держаться».

Step 7

Все отбивные погружаем в кляр и слегка перемешиваем, чтобы кляр равномерно их обволок.

Step 8

Такой прием дает возможность полностью использовать кляр. Не остается лишнего и не случается ситуации, когда на последние отбивные кляра не хватает.

↑Support creators by visiting their site 😊