Китайский соус из огурцов

Этот соус настолько популярен у нас в Приморье, что его даже готовят и продают в кулинарных отделах супермаркетов. Особенно он пользуется спросом в период пикников. Соус универсален. Им заправляют салаты из мяса и овощей. Мне этот соус нравится особенно с овощами-гриль, ну и, конечно, с шашлыком.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Для приготовления этого соуса не стоит использовать блендер.

Step 2

Огурцы натираем на мелкой тёрке.

Step 3

Зелень кинзы очень мелко нарезаем.

Step 4

Смешиваем огурцы и кинзу, добавляем выдавленный чеснок.

Step 5

Готовим чили-масло. Для этого перец чили мелко нарезаем (у меня подсушенный).

Step 6

На сковородку наливаем кунжутное масло, добавляем перец чили и нагреваем до лёгкого аромата.

Step 7

К огурцам добавляем рисовый уксус, сахар и чили-масло.

Step 8

Берём соевый соус ТМ Kikkoman.

Step 9

Добавляем соус к огуречной смеси. Перемешиваем.

Step 10

Соус готов к употреблению сразу, но вкус его насыщеннее через пару часов.

Step 11

Хранится хорошо в холодильнике до 2 суток.

Step 12

Соус хорошо сочетается с овощами-гриль, шашлыком. Можно использовать как заправку для салатов.

↑Support creators by visiting their site 😊