Бабагануш с кунжутом

Вместе с баклажанами можно добавлять сыр, йогурт, сладкий перец, жареный лук и тушеное мясо, всякий раз получая новую закуску или гарнир.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Баклажаны проколоть вилкой или ножом в нескольких местах и поставить на полчаса в разогретую до 180 градусов духовку.

Step 2

Когда они будут готовы, извлечь мякоть, постаравшись не обжечься, или оставить остывать

Step 3

извлечь, когда баклажаны станут холодными.

Step 4

Чем меньше фиолетовой кожицы попадет в блюдо, тем лучше: нужна только мякоть.

Step 5

В блендере сделать пасту из кунжутных семечек, чеснока, сока лимона, оливкового масла, щепотки соли и перца.

Step 6

Добавить баклажаны и петрушку — и превратить все это в однородное пюре.

↑Support creators by visiting their site 😊