Riz épicé express aux haricots rouges et légumes de saison

Riz épicé express aux haricots rouges et légumes de saison Parce que les plats rapides sont toujours les bienvenus voici une recette qui mêle saveurs et simplicité, du végétal avec tout ce qu'il faut pour se régaler en 20 min seulement Pour 2 personnes 🌸120 g de riz basmati blanc 🌸230 ml à 250 ml de bouillon de légumes 🌸2 oignons blancs 🌸2 petites tomates ou 1 grosse tomate assez charnue 🌸1 courgette 🌸150g de haricots rouges 🌸1 cc de paprika doux 🌸1 cc de thym 🌸 1 petite cc de cumin 🌸 1 belle cc d'oignons en poudre 🌸Coriandre fraîche 🌸Sel et poivre 🌸Huile d'olive 🌺Faire revenir les oignons ciselés dans de l'huile d'olive. 🌺Ajouter les courgettes et laisser cuire 3/4 min. 🌺Ajouter les tomates coupées et laisser cuire 2 min 🌺Incorporer toutes les épices, saler très légèrement et mélanger 🌺Ajouter le riz, puis 240 ml de bouillon de légumes, laisser cuire 15 min environ en remuant régulièrement 🌺En cours de cuisson ajouter les haricots rouges et mélanger, 🌺Si besoin ajouter un peu de bouillon en cours de cuisson Le temps de cuisson est de 15 min pour un riz basmati blanc ajuster le tps de cuisson selon le riz utilisé Ça te tente ? One pot rice

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Step 1

🌺Faire revenir les oignons ciselés dans de l'huile d'olive.

Step 2

🌺Ajouter les courgettes et laisser cuire 3/4 min.

Step 3

🌺Ajouter les tomates coupées et laisser cuire 2 min

Step 4

🌺Incorporer toutes les épices, saler très légèrement et mélanger

Step 5

🌺Ajouter le riz, puis 240 ml de bouillon de légumes, laisser cuire 15 min environ en remuant régulièrement