Kimchi Jjigae 🤗

Dit is mijn ideale comfort food op een koude regenachtige dag 🤗 Heerlijk met witte sticky rijst!

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Snijd de lenteui en de gewone ui in grove stukken. Maak je paddenstoelen schoon als je deze hebt. Pel de knoflook en hak deze fijn. Snijd de silken tofu in mooie gelijkmatige stukken.

Step 2

Begin met een goede scheut sesamolie in de pan en bak daar de lenteui even kort in aan. Dan de ui erbij en ook even mee fruiten. Dan de shimeji paddenstoelen erbij en even bakken tot ze een beetje bruin worden. Dan de knoflook erbij en even kort mee bakken

Step 3

Dan kan je er kimchi bij doen en ook het sap van de kimchi. Bak dit ook even kort mee. Giet er dan water bij (naar eigen smaak) Doe het hele blikje tonijn er bij (zonder de olie) en ook de enoki paddenstoelen. Kruid na met zout, witte pepper en als je wilt nog een half groentenbouillon blokje. Je kan er ook nog een klein scheutje vissaus bij doen.

Step 4

Doe een deksel op de pan en laat even 10 min lekker pruttelen op een medium tot lage stand.

Step 5

Voeg dan de silken tofu toe en laat dit nog even 5 min warm worden met het deksel op de pan. Maak af met fijn gesneden lenteui en serveer met witte sticky rijst! Geniet er van 🥰 XoXo FoodVibes!