Bœuf mariné mexicain

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Step 1

- Taillez de fines lanières de bœuf. Ajoutez la sauce soja, l'ail en poudre, les épices mexicaines, le poivre et le piment. Mélangez bien.

Step 2

- Equeutez les haricots verts et faites-les cuire à la vapeur ou dans un grand volume d'eau salée pendant une dizaine de minutes.

Step 3

- Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Ajoutez de la coriandre ou de la ciboulette finement ciselées.

Step 4

- Faites cuire la viande à feu très vif dans l'huile d'olive pendant 1 à 2 minutes en fonction de vos goûts.

Step 5

- Vous pouvez rajouter des zestes de citron vert et des herbes aromatiques supplémentaires.