Зельц из куриных потрошков

Бюджетный вариант домашнего зельца из субпродуктов.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Подготовить все необходимые для приготовления зельца ингредиенты.

Step 2

Куриные потрошки помыть, порезать мелкими кубиками.

Step 3

В глубокой миске смешиваем все потрошки, добавляем соль, перец, итальянские травы и желатин.

Step 4

Массу вымешиваем и оставляем на 15 минут.

Step 5

Берем пустой картонный тетрапак от сока или молока, срезаем верхнюю часть, хорошо моем его и наполняем его будущим зельцем.

Step 6

Ставим картонную коробку в кастрюлю, заполненную водой, так, чтобы до края тетрапака оставался 1 – 1,5 см

Step 7

варим зельц на медленном огне после закипания в течении 2 часов.

Step 8

Можно приготовить зельц другим способом – все субпродукты поместить в рукав для запекания и запечь в рукаве в течении часа

Step 9

затем горячими субпродуктами наполнить тетрапак, а можно сварить в тетрапаке.

Step 10

При варке верх коробки желательно накрыть крышкой или тарелкой.

Step 11

После варки оставляем зельц остудится при комнатной температуре,

Step 12

после охлаждения ставим в холодильник минимум на 6 часов, сверху можно поставить гнет, для того чтобы зельц был более плотный.

Step 13

Готовый зельц режем порционными кусками и подаем к столу. Зельц из куриных потрошков готов!

↑Support creators by visiting their site 😊