Лосось в медово-горчичном маринаде

Мед и горчица прекрасно оттеняют благородный вкус красной рыбы. А за счет добавления соевого соуса у блюда появляется яркий азиатский акцент. Рецепт настолько простой, что будет под силу даже новичку на кухне. Сначала лосось маринуется в медово-горчичном соусе, а потом запекается в духовке всего 10-15 минут. Аналогичным образом можно готовить не только стейк лосося, но и любую другую доступную красную рыбу. Минимум усилий с вашей стороны, а блюдо неизменно получается очень нежным и сочным. На вкус рыбка солоновато-сладкая, очень ароматная, с легкой горчичной ноткой.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Для этого в небольшой пиале или чашке смешайте: мед, соевый соус, горчицу, оливковое масло, лимонный сок и вустерский соус.

Step 2

Все хорошенько размешайте до однородности. Обратите внимание, что соль добавлять не нужно.

Step 3

Соевый соус достаточно концентрированный и соленый сам по себе. Если вустерского соуса у вас нет, то готовьте без него.

Step 4

Горчицу можете взять не зернистую, а однородную, не слишком острую.

Step 5

Жаропрочную форму, пригодную для запекания, выстелите пергаментной бумагой.

Step 6

Сверху поместите стейк из лосося (предварительно не забудьте зачистить чешую).

Step 7

Если готовите одновременно несколько порций, то разложите стейки в один слой, чтобы между ними было расстояние.

Step 8

Обильно полейте маринадом. Поставьте форму в холодильник на 20–30 минут.

Step 9

За это время пару раз переверните лосося, чтобы он промариновался равномерно.

Step 10

Запекайте лосося в течение 10–15 минут в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов.

Step 11

За это время нежное красное мясо успеет приготовиться, но не пересушится.

Step 12

Соус загустеет, его можно будет использовать для подачи.

Step 13

Накрывать сверху стейк не нужно, пусть лишняя влага уходит и рыбка покрывается румяной корочкой.

Step 14

Подавать следует в горячем виде. Можете сервировать блюдо несложным гарниром, лучше всего подойдет рис и салат.

↑Support creators by visiting their site 😊