Gâteau rustique à la tomate

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Step 1

Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule rectangulaire.

Step 2

Faire revenir la ciboule émincée dans l'huile. Saler, retirer du feu.

Step 3

Tapisser le fond du moule avec la moitié des tranches de pain et parsemer de ciboule. Recouvrir de rondelles de tomates, parsemer d'origan et couvrir avec le reste du pain.

Step 4

Battre l'œuf avec le lait, assaisonner, verser sur le pain.

Step 5

Recouvrir de pecorino et enfourner 30mn jusqu'à ce que le fromage ait fondu et soit bien doré.

Step 6

Laisser tiédir un peu et servir.