Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
19
Low
Glycemic Load
3
Low
Nutrition per serving
Calories310.3 kcal (16%)
Total Fat14.6 g (21%)
Carbs13.5 g (5%)
Sugars9.5 g (11%)
Protein25.3 g (51%)
Sodium298.3 mg (15%)
Fiber2.1 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Olio, cipolle tagliata a velo un po' grosse, carota grattata e rosolo. Aggiungo il sale e copro circa 20 minuti.
Taglio carne tipo spezzatino, la rosolo con le cipolle dopo scottata la carne, vino rosso, brodo, copro il tutto e cuocio 3 ore coperto, se necessario aggiungo brodo. A metà cottura della pasta la butto nella padella del sugo e risotto la pasta.
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