Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
64
Moderate
Glycemic Load
42
High
Nutrition per serving
Calories414.6 kcal (21%)
Total Fat10.5 g (15%)
Carbs65.6 g (25%)
Sugars3.4 g (4%)
Protein13 g (26%)
Sodium730.5 mg (37%)
Fiber3.1 g (11%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Cuisez le riz comme indiqué sur le
paquet, égouttez-le, puis mélangez
avec une fourchette pour détacher les
grains. Faites cuire les petits pois.
Nettoyez les champignons frais ou
réhydratez-les s’ils sont secs avant de
les émincer grossièrement.
Coupez l’oignon. Battez les œufs à la
fourchette.
Step 2
Dans une poêle chaude, versez un
peu d’huile et les œufs pour les cuire
en omelette.
Retirez du feu et découpez l’omelette
en fines lanières.
Step 3
Dans un wok, faites chauffer l’huile
sur feu fort. Lorsqu’elle est très chaude,
ajoutez dans l’ordre l’oignon, les
champignons et les petits pois.
Après quelques minutes, ajoutez les
lamelles d’omelette et le riz petit à
petit tout en mélangeant quelques
minutes pour incorporer le riz.
Versez la sauce soja. Mélangez bien,
c’est prêt !
