Tarte d'automne

Name: Tarte d'automne
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: European
Ingredients: Ingrédients :; 1 pâte brisée (maison ou prête à l’emploi); 400 g de courge butternut, épluchée et coupée en dés 🎃; 150 g de lardons fumés (remplacez par du bacon de dinde si nécessaire); 200 g de fromage de chèvre (frais ou demi-sec) 🧀; 50 g de noisettes concassées (légèrement grillées pour plus de saveur); 2 œufs; 20 cl de crème fraîche épaisse; 1 oignon, émincé finement; Sel et poivre au goût; Thym frais ou sec, pour parfumer; Instructions :; Préparez la courge :; Épluchez la courge butternut, retirez les graines et coupez-la en petits dés.; Cuisez la courge :; Faites cuire les dés de courge à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais pas fondants. Vous pouvez aussi les rôtir au four avec un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre pendant 20 minutes à 180°C.; Faites revenir les lardons et l’oignon :; Dans une poêle chaude, faites dorer les lardons. Égouttez-les sur du papier absorbant. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.; Préparez l’appareil à tarte :; Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème, le sel, le poivre et le thym. Mélangez bien.; Montez la tarte :; Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond. Disposez les dés de courge, les lardons et l’oignon sur la pâte, émiettez le fromage de chèvre et versez le mélange œufs-crème. Parsemez de noisettes.; Cuisez la tarte :; Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Si le dessus brunit trop vite, couvrez avec une feuille d’aluminium.; Servez :; Laissez reposer quelques minutes avant de découper. Dégustez chaud ou tiède avec une salade verte.; Astuce du Chef :; Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère de miel sur la tarte avant de la servir, cela soulignera la douceur de la courge et le goût salé du fromage.; #TarteAutomnale #CourgeButternut #Gourmandise #RecetteFacile #CuisineDeSaison #FromageDeChèvre #Noisettes #RepasConvivial #Délicieux #RecetteMaison #CuisinerEnFamille #InspirationCulinaire #Gastronomie #TarteSalée #Automne #CuisineFrançaise