Tarte d'automne

Name: Tarte d'automne
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: Ingrédients :; 1 pâte brisée (maison ou prête à l’emploi); 400 g de courge butternut, épluchée et coupée en dés 🎃; 150 g de lardons fumés (remplacez par du bacon de dinde si nécessaire); 200 g de fromage de chèvre (frais ou demi-sec) 🧀; 50 g de noisettes concassées (légèrement grillées pour plus de saveur); 2 œufs; 20 cl de crème fraîche épaisse; 1 oignon, émincé finement; Sel et poivre au goût; Thym frais ou sec, pour parfumer; Instructions :; Préparez la courge :; Épluchez la courge butternut, retirez les graines et coupez-la en petits dés.; Cuisez la courge :; Faites cuire les dés de courge à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais pas fondants. Vous pouvez aussi les rôtir au four avec un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre pendant 20 minutes à 180°C.; Faites revenir les lardons et l’oignon :; Dans une poêle chaude, faites dorer les lardons. Égouttez-les sur du papier absorbant. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.; Préparez l’appareil à tarte :; Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème, le sel, le poivre et le thym. Mélangez bien.; Montez la tarte :; Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond. Disposez les dés de courge, les lardons et l’oignon sur la pâte, émiettez le fromage de chèvre et versez le mélange œufs-crème. Parsemez de noisettes.; Cuisez la tarte :; Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Si le dessus brunit trop vite, couvrez avec une feuille d’aluminium.; Servez :; Laissez reposer quelques minutes avant de découper. Dégustez chaud ou tiède avec une salade verte.; Astuce du Chef :; Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère de miel sur la tarte avant de la servir, cela soulignera la douceur de la courge et le goût salé du fromage.; #TarteAutomnale #CourgeButternut #Gourmandise #RecetteFacile #CuisineDeSaison #FromageDeChèvre #Noisettes #RepasConvivial #Délicieux #RecetteMaison #CuisinerEnFamille #InspirationCulinaire #Gastronomie #TarteSalée #Automne #CuisineFrançaise

1 step

Prep:35minCook:40min

Tarte buternut, noisette et chèvre frais.

Updated at: Sun, 29 Sep 2024 17:18:11 GMT

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Ingredients

4 servings

1pâte brisée

maison ou prête à l’emploi

400gcourge butternut

épluchée, coupée en dés

150glardons fumés

remplacez par du bacon de dinde si nécessaire

200gfromage de chèvre

frais ou demi-sec, 🧀

50gnoisettes concassées

légèrement grillées pour plus de saveur

2œufs

20 clcrème fraîche

ou sec, pour parfumer

Instructions :

courge

Préparez la

courge butternut

Épluchez, retirez les graines et coupez-la en petits dés

courge

Cuisez

courge

Faites cuire les dés, à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais pas fondants. Vous pouvez aussi les rôtir au four avec un peu et de pendant 20 minutes à 180°C.

lardons oignon

une poêle, chaude, faites dorer les Égouttez-les sur du papier absorbant Dans la même poêle, ajoutez l’ et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.

appareil à tarte

Préparez l

sel

poivre

thym

Montez la tarte

Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond. Disposez les dés de courge, les lardons et l’oignon sur la pâte, émiettez le fromage de chèvre et versez le mélange œufs-crème. Parsemez de noisettes.