Poulet sauté aux légumes d’automne

Prep:20hCook:20h

Cette recette de poulet sauté aux légumes d'automne est savoureuse et facile à réaliser. Elle met en avant des ingrédients de saison comme les carottes, le brocoli, et les champignons, accompagnés d'une délicieuse sauce soja.

Updated at: Sat, 12 Oct 2024 20:36:02 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories273.7 kcal (14%)

Total Fat16 g (23%)

Carbs10.1 g (4%)

Sugars4.1 g (5%)

Protein23.4 g (47%)

Sodium950.4 mg (48%)

Fiber2.7 g (10%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

500gblancs de poulet

2carottes

200gbrocoli

200gchampignons

de Paris ou autres

1oignon

3gousses d'ail

3 c à soupesauce soja

2 c à soupehuile d'olive

Instructions

Step 1

Préparation des Ingrédients

Step 2

Coupez les blancs de poulet en morceaux d'environ 2 cm.

Step 3

Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets.

Step 4

Détaillez le brocoli en petits bouquets.

Step 5

Émincez l'oignon et hachez l'ail.

Step 6

Marinade du Poulet

Step 7

Dans un bol, mélangez le poulet avec la sauce soja, l'ail haché, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant environ 30 minutes.

Step 8

Cuisson des Légumes

Step 9

Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen.

Step 10

Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Step 11

Incorporez les carottes et le brocoli, puis faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres mais encore croquants.

Step 12

Ajoutez les champignons et continuez la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires.

Step 13

Cuisson du Poulet

Step 14

Retirez les légumes du wok et réservez-les dans une assiette.

Step 15

Dans le même wok, ajoutez un peu d'huile si nécessaire, puis incorporez le poulet mariné.

Step 16

Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur (environ 5-7 minutes).

Step 17

Remettez les légumes dans le wok avec le poulet.